brioche au pepite de chocolat sans oeufs

cc les loulous voici ma recette de brioche j'en avais envie mais panne d'oeufs donc brioche sans oeufs

• 250g de farine
• 150ml de lait
• ½ cuillère à café de sel
• 40g de beurre
• 20g de sucre
• 1 grosse cuillère à soupe de sucre vanillé
• 1 sachet de levure de boulangerie
• 50g de pépites de chocolat

recette :

1. faire tièdir le lait légèrement.
2. Dissoudre la levure dans le lait tiède et bien remuer
3. Dans un récipient, verser la farine, le sel, le sucre, et la vanille. Mélanger le tout.
4. Verser la levure ainsi que le lait dissous avec la levure
5. Pétrir afin d'incorporer les liquides. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Pétrir à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse
6. Couvrir la pâte de film alimentaire et d'un torchon propre. Laisser doubler de volume 1h/1h30 .
7. Ajouter les pépites de chocolat et pétrir afin de les incorporer. Laisser reposer 15 min.
8. Dégazer la pâte et faire cuire environ 25 min ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.je l'ai mise dans les moule offert par mon partenaire gault&fremont

Gault et Frémont société d'emballage papier et carton - Tours

Gault et Frémont, spécialiste dans les solutions d'emballages, papier, carton et produit cuisson pour les boulangerie-pâtisserie, grande distribution, restauration hors domicile, industrie ...

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